Resep ketan mangga Thailand

Mango Sticky Rice Thailand

Bahan-bahan

1. 2 buah Mangga
2. 2 cup Beras ketan
3. 4 cup Santan
4. 1 lembar Daun pandan
5. 1/2 sdt Garam
6. secukupnya Wijen sangrai
7. Bahan fla :
8. 1 cup Santan
9. 1/4 sdt Garam
10. 1 sdt Tepung maizena
11. 1/4 sdt Gula pasir

Cara Membuat

1. Langkah 1

   Cuci bersih beras ketan kemudian rendam selama kurang lebih 2 jam.
2. Langkah 2

   Campur beras ketan, santan, garam dan daun pandan, aduk rata. Masak dengan menggunakan rice cooker sampai matang (seperti menanak nasi biasa).
3. Langkah 3

   Sementara menunggu ketan matang, siapkan bahan fla. Larutkan maizena dengan sedikit air, sisihkan. Campur santan, gula dan garam kemudian masak sampai mendidih sambil diaduk-aduk, masukkan larutan maizena. Masak dan aduk sampai kental. Matikan kompor.
4. Langkah 4

   Tata ketan dan mangga pada piring saji, beri fla diatasnya dan taburi wijen sangrai. Ketan mangga Thailand siap dinikmati.

Resep Chicken Katsu Teriyaki

CHICKEN KATSU TERIYAKI 

Bahan-bahan

Bahan-bahan

• 300-400 gr dada ayam fillet
• Garam secukupnya
• Lada putih secukupnya
• Bawang putih bubuk secukupnya
• 200 ml susu full cream
• Tepung mocaf atau tepung terigu

Saus Teriyaki

• 2 sdm gula sorghum (brown sugar)
• 3-4 tetes cuka
• 1 sdm kecap asin
• 1 buah bawang putih parut
• 7 sdm air
• 1/2 sdt maizena + 1 sdm air

Sayuran Tumis

• 1/2 buah wortel
• 2-3 buncis
• 1 buah bawang putih, cincang
• Segenggam tauge
• Secubit garam
• Secubit lada putih
• 1 sdt kecap asin
• Air secukupnya

Pelengkap

• Biji wijen secukupnya

Cara membuat:

1. Iris tipis daging ayam, lalu taburi seluruh permukaan dengan garam, lada putih, dan bubuk bawang putih.
2. Rendam dengan susu selama minimal 30 menit, lalu tiriskan.
3. Balurkan daging ayam yang telah dimarinasi dengan tepung, lalu goreng hingga cokelat keemasan.
4. Tumis bawang putih beserta sayuran dan beri sedikit air. Tumis sebentar, lalu beri bumbu dan tumis hingga agak layu.
5. Didihkan air, lalu masukkan gula. Aduk gula hingga larut, lalu masukkan kecap asin dan cuka.
6. Selanjutnya, masukkan larutan tepung maizena dan aduk hingga mengental. Setelahnya, matikan api.
7. Selagi saus masih panas, masukkan bawang putih parut dan diaduk hingga rata.
8. Susun nasi, sayuran, dan ayam katsu di mangkuk.
9. Terakhir, siram saus teriyaki di atasnya, lalu beri taburan biji wijen secukupnya.
10. Siap disantap!

Cara Membuat Pempek palembang

PEMPEK PALEMBANG

 

 Bahan-bahan

1. 1 kg tenggiri giling
2. 1 kg tepung tapioka
3. Bawang putih
4. 1 sdm Gula
5. 1 sdm Garam halus
6. 500 ml air
7. 1 sdm bawang putih
8. Air untuk merebus
9. 2 sdm minyak goreng

 Cara Membuat

1. Langkah 1

   Siapkan daging ikan. Yang sudah digiling.

2. Langkah 2

   Campurkan air, gula,Garam dan bawang putih. Aduk rata, kemudian masukkan ikan giling, aduk hingga tercampur rata. Tambahkan tapioka (kurang lebih 1kg) sedikit demi sedikit, setelah dirasa pas Dan tidak terlalu lembek Dan lengket. Bentuk adonan sesuai keinginan.

3. Langkah 3

   Selama membentuk adonan pempek. Didihkan air di panci dengan menambahkan 2 sdm minyak goreng. Setelah air mendidih, adonan pempek yg sudah dibentuk di cemplung ke air mendidih tadi. Masak kurang lebih 15-20menit hingga pempek mengambang.

4. Langkah 4

   Angkat, pempek yg sudah mengambang ke dalam baskom berisi air es, lalu kemudian tiriskan air nya di keranjang. Ini supaya pempek tidak gampang basi. Setelah dingin Dan kering baru simpan dalam wadah tertutup. Pempek bisa lgs dimakan atau digoreng dulu. Untuk sisanya bisa dimasukkan kekulkas(ini tahan sampai 1 minggu) atau ke freezer untuklebih lama.